Vegetarijanski, kremasti rižoto s bundevom

Sastojci: - 300 g očišćene bundeve - 1 luk - 1 šargarepa - 3 mlada luka - 600 ml supe od povrća (ili 1 kocka) - 1 kašika maslaca - 3 kašika maslinovog ulja - 250 g pirinča - 150 ml suvog belog vina - 4 kašike sveže rendanog parmezana - so, biber Priprema: 100 g bundeve naseckajte na sitne kockice i propržite na maslacu na srednje jakoj vatri 5 minuta. Posolite, pobiberite i sklonite sa šporeta. Preostalih 200 g bundeve sitno izrendajte, luk