Исхрана Не избацујте глутен

СВЕТСКЕ и домаће звезде које избегавају глутен подстакле су многе људе да из своје исхране избаце протеин који се налази у пшеници, јечму и ражи. Али греше. Бар тако каже гастроентеролог Сузан Махади, која истиче да нема разлога за то да избацујете глутен осим ако немате целијакију. Избацивање глутена из исхране кад су здрави људи у питању може бити контрапродуктивно јер неуношење житарица целог зрна резултира смањеним уносом влакана,