Зачини кроз векове и цивилизације
РТС 13.02.2018
Зачини и зачинско биље одиграли су важну улогу у развоју западне цивилизације. Данас се обилато користе у обогаћивању укуса хране, но у античко и средњовековно доба били су врло ретка и вредна роба која се употребљавала у медицини, те изради парфема, етеричних уља и арома.
Веровали или не, најранији записи о употреби зачина долазе из асирских митова. Мит говори да су богови пили сусамово вино ноћ пре него што су створили Земљу. Први прави доказ о употреби зачина потиче из записа и уметничких радова раних цивилизација. Хијероглифи у Великој пирамиди у Гизи приказују раднике како једу лук и бели лук за снагу. У књизи краљева, краљица од Сабе дала је почаст краљу Соломону у виду зачина, злата и драгог камења.
