Не избацујте глутен
Нови магазин 14.02.2018 | Новости
Светске и домаће звезде које избегавају глутен подстакле су многе људе да из своје исхране избаце протеин који се налази у пшеници, јечму и ражи. Али греше.
Бар тако каже гастроентеролог Сузан Махади, која истиче да нема разлога за то да избацујете глутен осим ако немате целијакију. Избацивање глутена из исхране кад су здрави људи у питању може бити контрапродуктивно јер неуношење житарица целог зрна резултира смањеним уносом влакана, упозорава Махадијева. Више студија је показало да нас влакна чувају од кардиоваскуларних болести јер снижавају ниво триглицерида. Такође, неке студије повезују
