Тимијан из Провансе добио заштићену географску ознаку
Нови магазин 26.02.2018 | Бета
Тимијан из Провансе на југоистоку Француске уписан је у регистар географски заштичених ознака, саопштила је данас Европска комисија.
Тимијан, који је познат и као питома мајчина душица, гаји се на пољима на југоистоку Француске а биљку на том подручју карактеришу "посебна арома као и јачи и пикантнији мирис и укус у односу на остале блаже облике тимијана", навела је Комисија. ЕУ је поздравила традицију гајења и дивљег тимијана у Прованси као и употребу старинских процедура сушења и прављења букета. Тимијан се поред зачина и украса, некада користио и за чување меса. Ту
