Mondo u kuhinji sa Stevom Karapandžom
Mondo 28.02.2018 | Dragana Todorović
"Saltimboka se pravi od teletine, ali ću vam ja pokazati recept sa pilećim mesom", rekao nam je Stevo Karapandža. Evo šta smo još od njega naučili...
"Kada sečete meso, trudite se da iskoristite sve. Ja nisam za bacanje hrane, nikako. Svako parče može da se upotrebi", rekao nam je čuveni kuvar Stevo Karapanžda, dok nam je pokazivao kako da od celog komada pilećeg belog mesa izvučemo što više šnicli. "Važan je oštar nož, ali i da polako sečete šnicle, da se trudite da budu manje-više iste debljine i veličine. Nema tu mnogo mudrosti, samo nigde ne žurite", savet je koji treba poslušati jer
