Да ли бисте пили пиво без хмеља?

Амерички научници са Универзитета Беркли пронашли су начин како да произведу пиво без хмеља, али које неће нимало изгубити на препознатљивом укусу. Они верују да би тиме могли да смање потребу за хмељом, биљком коју је тешко узгојити. У часопису Натуре Цоммуницатионс открили су да су успели да манипулишу геномом пивског квасца и да му додају гене нане и босиљка, што је подстакло производњу арома какве се иначе добијају додавањем хмеља