Da li biste pili pivo bez hmelja?

Američki naučnici sa Univerziteta Berkli pronašli su način kako da proizvedu pivo bez hmelja, ali koje neće nimalo izgubiti na prepoznatljivom ukusu. Oni veruju da bi time mogli da smanje potrebu za hmeljom, biljkom koju je teško uzgojiti. U časopisu Nature Communications otkrili su da su uspeli da manipulišu genomom pivskog kvasca i da mu dodaju gene nane i bosiljka, što je podstaklo proizvodnju aroma kakve se inače dobijaju dodavanjem hmelja