Пржена храна дуплира ризик од малигних болести

РИЗИК за настанак карцинома јајника и материце удвостручава се код жена које свакодневно једу храну припремљену на високим температурама као што је помфрит или чипс, тврде холандски истраживачи. Након једанаестогодишњег истраживања у којем је учествовало 120.000 испитаница, научници Универзитета у Мастрихту су установили да се то дешава због утицаја акриламида, хемијских једињења која настају приликом пржења и печења разних намирница.