Пржена храна ризична за настанак карцинома
Радио 021 15.04.2018 | Новости
Ризик за настанак карцинома јајника и материце удвостручава се код жена које свакодневно једу храну припремљену на високим температурама као што је помфрит или чипс.
Након једанаестогодишњег истраживања у којем је учествовало 120.000 испитаница, научници Универзитета у Мастрихту су установили да се то дешава због утицаја акриламида, хемијских једињења која настају приликом пржења и печења разних намирница. Повећање ризика за настанак карцинома због наведених узрока установљено је код жена које су дневно уносиле више од 40 микрограма акриламида. Стручњаци су, иначе, и раније сумњали да постоји
