Zaštita geografskog porekla peglane kobasice
RTS 03.05.2018
Pored pirotskog ćilima i kačkavalja, koji imaju zaštićeno geografsko poreklo, Piroćanci su pokrenuli i postupak zaštite peglane kobasice. Ovaj čuveni pirotski proizvod od junećeg, ovčijeg i kozjeg mesa specifičan je zbog načina pripreme.
Peglana kobasica, poslednjih godina svojim specifičnim ukusom, sve više osvaja tržište Srbije i regiona. Zahvaljujući novom pravilniku, Dalibor Tošić je prvi proizvođač pirotske peglane kobasice koji je registrovao svoju proizvodnju. To je bio jedan od preduslova za početak procesa zaštite geografskog porekla. Dalibor Tošić, ugostitelj iz Pirota: "Bitno je da kupci dobiju jedan siguran proizvod, id a peglana kobasica zaista bude proizvod iz
