Spremite najpoznatiji francuski sos - holandez
Telegraf 07.05.2018 | Telegraf.rs
Sada je sezona špargli, a šparglu neizostavno treba servirati uz čuveni Holandez sos! Povezane vesti Najnovije iz kategorije Kuhinja
Sastojci: - 2 žumanca - 150 g maslaca - 60 ml belog vina - so - biber - muskatni oraščić - sok od 1 limuna Priprema: Puter rastopiti na tihoj vatri i ostaviti da bude mlak. Žumanca umutiti penasto na pari, pa mu uz stalno mešanje dodajte vino - a zatim i rastopljen maslac. Pazite da se ne odvoji masnoća od putera. Kad se napravila fina i gusta emulzija - dodati sok od limuna i začine. Servirati sos u činijicu i odmah poslužiti. Sos se pravi
