Zapisi iz Pariza Jagnjetina na Rolan Garosu
Večernje novosti 03.06.2018 | Goran Čvorović
Komad mesa bogato je zaliven mrkim sosom u čijem tonusu dominiraju tamjan, beli luk i kim. Okolo se praćakaju zelene i bele špargle, i usamljeni bundevin cvet, da začini gozbu
SOČNI odrezak ispružio se po tanjiru, sa tri simetrične kosti usmerene uvis, zakićen grančicom ruzmarina, da naglasi svečanost trenutka. Komad mesa bogato je zaliven mrkim sosom u čijem tonusu dominiraju tamjan, beli luk i kim. Okolo se praćakaju zelene i bele špargle, i usamljeni bundevin cvet, da začini gozbu. Uštogljeni kelneri, uštirkanih belih manžetni, sa zakopčanim svakim dugmetom i crnom leptir-mašnom, vešto pronose visoko iznad ramena
