Zašto se ne preporučuje proteinska ishrana?

Proteinska ishrana bez mnogo ugljenih hidrata nije preporučljiva, bez obzira na to što su proteini važan sastojak svake ćelije, a organizam ih koristi za proizvodnju enzima, hormona i drugih supstanci. Unošenje previše proteina a malo ugljenih hidrata dovodi do velikih promena u metabolizmu, jer se oni ne skladište pa da se crpe po potrebi, upozorava Američko ministarstvo zdravlja. Dnevne optimalne količine proteina različite su za različite