Евгенија Бразије: Оставила је велико гастрономско наслеђе! (видео)

Евгенија Бразије је рођен 12. јуна 1895. у Аину. Одрастала је у општини Домпиере сур Веиле, на фарми, окружена животињама. Ту је и научила основе бигате локалне кухиње. Са деветнаест година преселила се у Лион јер је добила посао дадиље али је била одговорна и за породичну кухињу. Када је напунила двадесет година, одлучила је да јој кување буде занимање. Пред крај Првог светског рата запошљава се у ресторану Мајка Филиоукса. Евгенија је