Istraživači mogu da predvide prevare sa hranom
Radio 021 30.07.2018 | EurActiv.rs
Istraživači su shvatili da mogu da predvide prevare u prehrambenoj industriji, u kojima se nekvalitetna hrana namerno pogrešno označava i prodaje kao proizvod visokog kvaliteta, a ugrožava i zdravlje potrošača i ekonomsku održivost proizvođača.
Analiza prošlih i sadašnjih kriminalnih aktivnosti mogla bi da ukaže šta bi moglo da bude na meti prevaranata u budućnosti. Od kada su naučnici otkrili da se jeftino konjsko meso prodavalo kao govedina u različitim proizvodima u prodavnicama širom Evrope napori protiv prevara u prehrambenoj industriji su pojačani. Ipak, tada je otkriveno da je skandal sa konjskim mesom samo vrh ledenog brega. Na primer, nedavno istraživanje Evropske unije o
