Održana 13. Belmužijada
RTV 05.08.2018 | RTV (Dragana Cvetković)
SVRLJIG - Belmuž je specijalitet koji se priprema i jede u Svrljiškom kraju. Njegov osnovni sastojak je mladi sir, od mleka nastalog na srljiškim pašnjacima. Nekada je bio hrana lokalnih pastira, a sada prepoznatljiv brend Svrljiga u kome se po trinaesti put održava Belmužijada.
Svako može da pripremi Belmuž, samo treba da istopi mladi svrljiški sir, da doda kukuruzno bražno samleveno na potočari i da to uprži u kazanu na tihoj vatri od suvih cepanica. "E u siru je caka, nema baš svako taj svrljiški sir. Belmuž je je nastao kao brza hrana ljudi koji su dan provodili u radu, i jeo se topao", rekao je Dalibor Jevtić. Tokom belmužijade pripremaju se velike količine obe izuzetno zdrave hrane. Izgleda kao džinovski kačamak u
