Једноставни трикови уз које нећете плакати док сецкате лук
Вести онлине 07.09.2018 | б92.нет
Препознатљиви укус лук дугује сумпору који апсорбује из земље. Када једете сиров лук има љути укус, а кувањем постаје слаткаст. Ипак, лук ослобађа и ензим који из сумпора производи супстанцу сличну сулфатној киселини која надражује очи.
Да би вас очи пецкале што мање морате да знате како то и да радите. Прво, користите што оштрији нож - тупи ће оштетити делове лука чиме ће се ослободити и више ензима. Ставите пре сецкања лук на сат времена у фрижидер - ниска температура ће успорити активност ензима који производи надражујуће супстанце. Још један фазон је да оштрицу ножа намажете соком лимуна који ублажава деловање сумпорних компоненти лука. Не сеците корен Највише сумпорних
