Она је "краљица јесени" и увек је добро кад је при руци
Вести онлине 14.09.2018 | б92.нет, вестионлине
Јабука има и до 40 посто витамина Ц, садржи и витамине А, Е, Б1, Б2, Б6 и бета каротен. Садржи и минерале калијум, калцијум, фосфор и гвожђе. Богата је полифенолима - биљним спојевима који имају снажну антиоксидативну активност. Опште је познато да бар једна јабука дневно доприноси општем здрављу.
Јабука се најчешће једе сирова, али се и пече, кува, суши, прерађује у сокове, мармеладе, џемове, желее, а познато је и јабуково сирће. Просечно, вода чини 82 посто тежине плода, угљених хидрата има око 12 посто, масти и беланчевина заједно око један посто, а целулоза се налази у плоду у количини од око један посто. Јабука садржи и шећер, органске киселине, у врло малим количинама све есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине, арому и боје.
