Поширани лосос у “муселин” сосу
Н1 Инфо 18.09.2018
Историчарка и гастрохеритолог Тамара Огневић и домаћин емисиије "Мр. Китцхен" Слоба Стефановић спремали су јела која су се некада служила на Титанику.
Састојци: - 3 шоље бистре супе од зелени - 2 филета лососа За сос: - 2/3 шоље путера - 3 жуманцета - 2/3 шоље павлаке за кување - кашика сока од лимуна - бибер и со - 3 кашике обичне воде Скувати бујон од поврћа са чашом белог вина и зачинима (со, бибер, мирођија) па у њега ставити филете лосаса. Када је лосос променио боју извадите га и ставите на папир да се оцеди. Муселин сос: Умутити жуманца и кувати их на пари уз стално мешање. Додати
