Далмација, родно место најстаријег медитеранског сира
Данас 29.09.2018 | Пише: Ивана Николић
Истраживачи са неколико светских универзитета и научних института тврде да су, проучавањем древног посуђа са подручја данашње Далмације, открили најстарију производњу сира на Медитерану.
Гауда, бри, пармезан, моцарела – није тајна да у сиру уживамо „од када је света и века“. Ипак, испоставило се да је тачан датум почетка прављења сира у различитим деловима света за археологе још увек енигма, па једино што за сада имамо су нагађања и, понекад, сурови одговори на њих. Тако се и најновија међународна студија, објављена почетком септембра у часопису Плос Оне, нашла на мети критика због тврдњи аутора да су открили 7.200 година
