Dalmacija, rodno mesto najstarijeg mediteranskog sira

Gauda, bri, parmezan, mocarela – nije tajna da u siru uživamo „od kada je sveta i veka“. Ipak, ispostavilo se da je tačan datum početka pravljenja sira u različitim delovima sveta za arheologe još uvek enigma, pa jedino što za sada imamo su nagađanja i, ponekad, surovi odgovori na njih. Tako se i najnovija međunarodna studija, objavljena početkom septembra u časopisu Plos One, našla na meti kritika zbog tvrdnji autora da su otkrili 7.200 godina