Gde vi držite čokoladu? Konačno otkriveno gde zaista treba da je čuvamo
Vesti online 01.10.2018 | b92.net, Vestionline
I dok neki kažu da je čokoladu bolje držati u frižideru, kako biste joj održali svežinu i sprečili topljenje, mnogi zagovaraju da je sobna temperatura preporučljivija. A šta kažu stručnjaci?
Moramo da priznamo da ne postoji ispravan ili pogrešan način. Razlike u ukusu i strukturi Kada čokoladu duže vreme držite u frižideru, ovaj slatkiš se neće otopiti, postaće hrskaviji, ali će i dobiti bele mrljice na površini koje nastaju upravo zbog niske temperature. U suprotnom, kada stoji na sobnoj temperaturi, za razliku od frižidera, ona će biti mekša pa će samim tim imati kremastiji ukus. I dok u Australiji proizvođači čokolade dodaju
