Da li je piletina zaista najbolji izbor?
Telegraf 08.10.2018 | Telegraf.rs/Nenad Dikić
Nova kolumna Dr Nenada Dikića o tome da li je piletina baš najzdravije meso koje možemo da jedemo?
Opet se povela priča o piletini kao mesu izbora. Ovoga puta među doktorima, čak i jednim kuvarom. Ispostavilo se da smo kuvar i ja zastupali tezu da je piletina mnogo veći izvor infekcije nego drugo meso. Moje kolege s druge starane su tvrdili da je piletina mnogo zdravija, manje masna, manji rizik za neke karcionome i pre svega lakša za higijensko rukovanje i čuvanje. Pokušao sam da nađem zvanične podatke i nije bilo lako sve dok nisam slučajno
