Pekao zanat kod dede sprske ministarke, pa postao nadaleko čuven: Zbog ovog bureka svi idu u Banju Koviljaču
Srbija danas 14.10.2018
Novotarije u proizvodnji peciva, od načina pripreme do zaleđivanja pa ekspres pečenja, koje su godinama već na ceni u mnogim pekarama, nisu mogle da uđu, ni za tren, u radnju Mitra Tešića (67), u centru Banje Koviljače, koji je u pekarskom poslu skoro pola veka, držeći se drevne recepture i davno naučenog načina pravljenja bureka, pita i drugih vrsta peciva.
Majstor Mitar, koji je zanat učio i jedno vreme radio kod čuvenog lozničkog pekara Nikole Mihajlovića, dede današnje potpredsednice Vlade Srbije dr Zorane Mihajlović, razvlači peciva, kako kažu njegove mušterije, "za bogove" ili za "čistu desetku". Taj deo posla je i zanimljiv i atraktivan, ali nije ni lak ni jednostavan. - Samo kad se razvlači rukama, onako kako smo učili mi stari pekari, na zanatu, i uz posvećivanje svakom pecivu od pogačice
