Mokrinski hleb sa sedam kora
RTV 16.10.2018 | RTV(Branislav Ugrinov)
MOKRIN - Stanovnici Srbije potroše oko sto kilograma hleba po jednom članu na godišnjem nivou, što je znatno iznad proseka. U etno pekari u Mokrinu na severu Banata hleb još uvek proizvode na stari način, pa je kvalitet na zavidnom nivou. Očuvanje tradicinionalnog načina proizvodnje hleba je glavna tema na Svetski dan hleba koji se danas obeležava i u našoj zemlji.
U etno pekari u Mokrinu dnevno proizvode oko 150 vekni hleba, što je sasvim dovoljno za potrebe meštana, imajući u vidu da se sve proizvodi ručno, a posebnu draž celoj priči daje način na koji hleb u ovoj pekari nastaje. Umesto struje, plina ili putem neke modernije tehnologije, u mokrinskoj etno pekari hleb se peče u ognjištu, a za ogrev se koriste ostaci od kukuruza, pa je ukus hleba drugačiji. ''Nazvala sam je ertno pekara jer mi proizvodimo
