Жиреви су недовољно искоришћени плодови шуме
Мој ауто 20.10.2018
Жир је доступан у великим количинама, али недовољно искоришћен шумски плод. Од њега се може правити брашно које се може користити за исхрану људи.
Поверед Би АГРОмедиа Жиреви су плодови храста који је веома заступљен у Србији. Овај шумски плод је богат мастима, угљеним хидратима, протеинима, минералима и витаминима. Жиреви од различитих сорти ће наравно имати међусобне разлике у укусу и саставу, па је тако жир црвеног храста богатији танинима и горчи од жира храста лужњака који је слађи. Сви су јестиви али захтевају претходну обраду. Први корак је уклањање танина који могу створити
