Za trpezom Nemanjića (1. deo): Kakav crni pasulj, kakvi paprika i krompir! Evo šta su stvarno jeli srednjovekovni Srbi!
Telegraf 26.10.2018 | O. Š. / Izvor: Momčilo Spremić
Mnoge zablude vladaju o našoj nacionalnoj kuhinji, od one da je knez Lazar služio prebranac i papriku tokom Kneževe večere do toga da je upliv stranih uticaja došao tek s Turcima. Možda je kucnuo čas da vratimo točak unazad, a da bismo to učinili moramo prvo odgovoriti na pitanje, šta su Srbi zapravo jeli u srednjem veku
Velika je zabluda da srpska srednjovekovna kuhinja nije bila pod stranim uticajima, te da je bila čisto slovenskog karaktera. U stvari je izgled naše ondašnje trpeze sve do doba Stefana Nemanje velika nepoznanica o kojoj nema zapisa, dok kasniji podaci pokazuju upliv i romejskih i latinskih uticaja: što će reći, Srbi ni u kasnom srednjovekovlju nisu jeli samo svoju tradicionalnu hranu tako da ni tada ona nije bila „pravo srpska“. Nakon što je
