Оригинални орјентални колач суџук прави се само у Нишу

Обично виси у излогу, нанизан на конац, али због услова стоји и у витрини. “Годинама, откако посластичарница постоји, правимо тресуљке или суџук. Сада то ради мој отац, а изворни рецепт је добио од свог оца, мог деде. Суџук се прави са водом, шећером, брашном и орасима. Ораси се бирају са посебном пажњом. Морају да буду бели јер само такви дају суџуку или тресуљцима изглед који он има. Онда се нижу на конац, висе у излогу и тако нуде