Kult čaja u Kini – od plantaže do šoljice
RTS 19.03.2019
U Kini postoji tradicija ispijanja čaja više od 4.000 godina. Čaj je toliko važan za Kinu da je stvorena jedinstvena kultura i kult čaja. Sve počinje na plantažama čajeva. Seljaci u jugozapadnoj kineskoj provinciji Guidžou ovih dana beru prve ovogodišnje listove prolećnog čaja. Zbog čega je ove godine berba počela ranije, koliko se ubere po sezoni, a koliko zaradi?
Posebna klima i geografski položaj, čisto nebo i zemlja, ovde daju ne samo dobar, već i prvi čaj u čitavoj Guidžou provinciji, zbog čega oblast Pingtang nazivaju „prvom šoljom prolećnog čaja“. Ubrani listovi proći će čitav proces pripreme pre nego što budu spremni za pakovanje. Prema lokalnim običajima, prvu šolju prolećnog čaja proba najstariji i najugledniji meštanin sela, koji sudi o kvalitetu. Stručnjak za čajeve Su Džihua naglašava da čaj
