Nenina kuhinja: BOJIN, tradicionalna ramazanska poslastica
RTV Novi Pazar 08.05.2019
Pazarska kuhinja, uvek se izdvajala po raznovrsnosti i ukusu.
Za ramazansku poslasticu predlažemo slatkiš od mesa i suvih šljiva, BOJIN: Potrebno je: 400 g mesa 250 g suvih šljiva 400 g šećera 1 l vode 100 g orha 100 g masaca Preprema: (za 6 porcija) Šljive očistiti i potopiti, zatim ih ocediti i puniti orasima. Dinstati meso,maslac i suve šljive napunjene orasima. Kada meso dobije boju, dodati vodu. Sačekati da se meso izdinsta i dodati šećer. Poslasticu kuvati dok voda ne poprimi oblik meda. Služiti
