Безбедност и квалитет меса у Србији
Недељник 10.06.2019 | Бизневс
Интервју – др Радомир Радовановић, редовни професор Универзитета у Београду у пензијии.
Ужа научна област – Наука о месу. Оснивач нове студијске групе за Управљање безбедношћу и квалитетом хране и први шеф истоимене Катедре, у оквиру Одсека за прехрамбену технологију Пољопривредног факултета у Београду. Какав је квалитет меса у Србији и да ли је безбедно? Да ли произвођачи поштују домаће прописе и како се контролише процес производње? Пре свега желим да нагласим да су безбедност меса и производа од меса у Србији на високом
