Kako prepoznati pravo maslinovo ulje?
SEEbiz 16.06.2019 | SEEbiz / HRT
ZAGREB - U vrijeme kada je tržište preplavljeno stotinama vrsta maslinova ulja, teško je znati kupujemo li ono najbolje - ekstra djevičanske kvalitete.
Uz ulja domaćih proizvođača, police su pune i uvoznih - po znatno nižim cijenama i često sumnjive kakvoće. Preporuka je da kupujemo svježe domaće ulje, u tamnoj staklenki - koja čuva vrijedne polifenole. "Možemo reći da iz godine u godinu je kvaliteta maslinova ulja sve bolja i bolja i da možemo proizvesti ulja vrhunske kvalitete", rekla je HRT-uLidija Bujas, biotehnologinja ZZJZ-a i senzorna analitičarka Udruge "Olea" iz Šibenika. U
