Како препознати право маслиново уље?
СЕЕбиз 16.06.2019 | СЕЕбиз / ХРТ
ЗАГРЕБ - У вријеме када је тржиште преплављено стотинама врста маслинова уља, тешко је знати купујемо ли оно најбоље - екстра дјевичанске квалитете.
Уз уља домаћих произвођача, полице су пуне и увозних - по знатно нижим цијенама и често сумњиве каквоће. Препорука је да купујемо свјеже домаће уље, у тамној стакленки - која чува вриједне полифеноле. "Можемо рећи да из године у годину је квалитета маслинова уља све боља и боља и да можемо произвести уља врхунске квалитете", рекла је ХРТ-уЛидија Бујас, биотехнологиња ЗЗЈЗ-а и сензорна аналитичарка Удруге "Олеа" из Шибеника. У
