Mleveno meso najlakše se kvari, hladnim lancem protiv bakterija
RTS 18.06.2019
Kad je toplo, od svih namirnica koje svakodnevno kupujemo najoprezniji smo sa mesom, naročito mlevenim. Međutim, da li je meso bezbedno, ne zavisi uvek samo od toplote. Jedna veterinarska kontrola mesara i klanica u Južnobačkom okrugu pokazala je da nisu u svim objektima ispunjeni higijenski uslovi.
Sekretar Odbora za poljoprivredu Privredne komore Srbije Nenad Budimović ističe da je odgovornost za bezbednost proizvoda na proizvđaču, a da se kontrola vrši neprestano. Inspekcija kontroliše ceo lanac proizvodnje – od farme, preko transporta do klanice itd. Kontroliše se higijena samog procesa, lična higijena radnika, životinje, kontrola svakog proizvodnog dela, rekao je Budimović. Smatra da kazne nisu dovoljno oštre. "Kazne po mojoj proceni
