Gde pojesti najbolji burek na Balkanu – poreklo i vrste bureka
Putuj sigurno 28.06.2019 | Tijana Vanić
Nebrojeno godina je burek omiljeni doručak svih stanovnika balkanskih zemalja, a nema pekare u kojoj se na desetine puta u jutarnjim časovima ne začuje: burek i jogurt.
Ovaj specijalitet je jedino pecivo koje je dobilo i specijalizovanu radnju, pa se tako popularna pita burek proizvodi u buregdžinicama. U Nišu se održava jedino takmičenje u pravljenju bureka na Balkanu – Buregdžijada, a britanski list, Gardijan, mu je dodelio peto mesto na listi najbolje brze hrane na svetu. Među slojevima kora koje vešte ruke buregdžija bacaju i razvlače kroz vazduh, nađu se nekolike vrste bureka, nadevenih najrazličitijim punjenjima koja pričaju
