Na visokim temperaturama hrana se brže kvari
RTS 03.07.2019
U letnjim mesecima neophodan je poseban oprez prilikom kupovine i pripreme lako kvarljivih namirnica, koje - ukoliko se ne čuvaju na odgovarajući način - mogu biti uzrok trovanja hranom.
Mleko i mlečni proizvodi na zelenoj pijaci u Pirotu prodaju se u zatvorenom delu, u kome su rashladne vitrine i klima-uređaji. Lako kvarljivih namirnica nema na tezgama, ali treba znati da su i voće i povrće osetljivi na visoke temperature. U većim trgovinama kažu da se namirnice čuvaju u skladu sa pravilima, a svakog jutra se kontrolišu rok trajanja i kvalitet. "Mi sve lako kvarljive namirnice čuvamo u rashladnim vitrinama. Poštujemo propise koje nam je dala
