Potaž od celera i potaž od paradajza
XXZ magazin 10.07.2019 | Kler Žoaj
Beleške iz Moneove kuhinje (7)
Potaž od celera Jedan veliki koren celera iseći na kockice i propržiti u 2 kašike putera. Kada jedva promene boju treba dodati 3 krompira srednje veličine, isečena na krupnije komade i mešati. Potom sipati količinu posoljene vrele vode dovoljne za supu i ostaviti da se kuva dosta dugo. Zatim propasirati i na trenutak vratiti potaž na vatru. Služiti s pečenim komadićima hleba (krutoni) i sirovim komadićima celera ubačenim u supijeru. Potaž od paradajza Potrebno je:
