Kajgana i penušavi omlet

Kajgana Recept za 4 osobe. Delikatan, težak. Jelo se sprema u posudi iznad ključale vode. Razbiti 8 jaja u činiji i posoliti. Izmututi ih viljuškom, ali tako da ne pene. Sipati jaja u posudu iznad ključale vode, neprestano mešajući. Pobiberiti. Kad jaja počnu da se zgušnjavaju, dodati komad putera veličine 2 jajeta, isečen na kockice. Čim se jaja stegnu, izvaditi posudu iz ključale vode i brzo poslužiti s nekoliko komada prepečenog hleba. Pripremljenoj kajgani mogu