WWF Adria predstavio projekat Hotel/Kitchen - Kako smanjiti količinu otpada od hrane u hotelima?
Ekapija 25.07.2019
Uz klimatske promene i problema sa plastičnim zagađenjem, otpad od hrane predstavlja još jedan globalni ekološki izazov.
Podaci su i u ovoj oblasti alarmantni – u Srbiji se godišnje baci oko 250 hiljada tona hrane, najviše voće i povrće, oko 30%, zatim pekarski proizvodi, oko 20%, dok se od mesa najviše baca piletina i riba. Slična situacija je i u Evropskoj uniji, gde se godišnje baci oko 88 miliona tona hrane, od čega čak 50 miliona tona čine voće i povrće, koje se baci zbog nepravilnog oblika ili neadekvatne veličine. Zbog toga je WWF Adria pokrenula projekat Hotel/Kitchen koji je
