„Žumarijada“ u Kladurovu: Manifestacija u slavu vlaškog kačamka
Večernje novosti 27.07.2019 | D.N.
Specijalitet „žumjere“ ili „žmare“, sprema se u kazanu u kojem se najpre kuva ovčje meso, a onda dodaje kukuruzno brašno, praziluk i ulje
PETROVAC NA MLAVI – U Kladurovu kod Petrovca na Mlavi u nedelju, 28. jula, održava se etno-manifestacija „Žumarijada“, pokrenuta pre 11 godina. Centralni program biće takmičenje u kuvanju vlaškog specijaliteta „žumjere“ ili „žmare“ - kačamka, koji se sprema prema jedinstvenom receptu. Na početku kuvanja, koje traje čak 16 sati, najpre se obari ovčje meso, pa se zatim dodaju kukuruzno brašno, praziluk i ulje. Na programu manifestacije su i izložba narodne radinosti
