Probiotik na putovanju – bačene pare?

LETO je vreme kada bi svima nama moglo da koristi malo manje vrućine. Ali za probiotske proizvode to nije stvar udobnosti već pitanje života i smrti. Probiotici su dobri mikroorganizmi koji moraju da stignu u stomak živi kako bi bili efikasni. Izloženost visokim temperaturama štetna je za probiotske kulture, a zavisno od broja stepeni, broj živih organizama u probioticima se može smanjiti ili u ekstremnim slučajevima potpuno eliminisati. Ovih dana u medijima