Да ли треба јести храну која има трагове замрзавања?
Радио 021 18.08.2019 | Бизлифе
Пре него што кренете да сређујете замрзивач и бацате све оно што има слој кристала од леда или безбојне суве тачке на себи, има неколико ствари које треба да знате о овим кристалима: они се зову трагови замрзавања.
Шта су уопште трагови замрзавања? Кад се намирнице неправилно одлажу или се током дужег периода чувају у замрзивачу - месецима или чак годинама - молекули воде у храни почињу да испаравају. Пошто су ти молекули у замрзивачу, пара се кристалише и формира танак слој леда преко хране. Понекад и молекули ваздуха могу да побегну из амбалаже, што доводи до трагова замрзавања на спољашњој површини намирнице. Различите намирнице имају различите трагове замрзавања,
