Jetrica na venecijanski
XXZ magazin 07.09.2019 | Bratislav Kuzmanović (Pula)
Stričeva kuharica
To je inače bio jedan od omiljenih obroka "marendaša" po našim oštarijama. Kako nam je 'dolaskom demokracije' opao standard nema više ni marendanja po oštarijama toliko kao prije, ali je ostalo sjećanje na dobru jetricu na venecijanski u Vodnjanki, Alfi ili u Anteni na Velom vrhu. Za dobar obrok najbolje je naći teleću jetricu, ali ako ne nađete teleću, jako dobro ide i juneća jetrica. Trebat će vam slijedeće: 750 g teleće jetrice, 700 gr luka, 3 ½ dl bijelog vina,
