Patlidžan s paradajzom i kuvani crveni pasulj

Plavi patlidžan s paradajzom Potrebno je: 12 plavih patlidžana, 12 lepih paradajza, oko 100 grama putera, 6 malih crnih lukova (ljutika), jedan ili dva čena belog luka, začinske biljke i maslinovo ulje. Preseći plave patlidžane na pola, bez ljuštenja, posuti krupnom solju i ostaviti ih duže od sata. Oguliti paradajze, pri čemu se uklone delovi uz peteljke, potom se proprže na puteru, sa jednim strukom majčine dušice i jednim karanfilićem (stavljenim u kesicu koja