Pasulj na provansalski način
XXZ magazin 16.09.2019 | Kler Žoaj
Beleške iz Moneove kuhinje (14)
Pasulj na provansalski način Potrebno je: dva litra već natopljenog pasulja iz Soasona (ili prebranca), četiri kašike maslinovog ulja, 50 grama putera, dve glavice crnog luka, jedan guščiji batak, začinsko bilje u svežnju ili kesici, jaka supa, muskatni oraščić. Staviti pasulj u neku duboku zemljanu činiju s malo jake supe, dodati ulje, puter, crni luk isečen na listiće, nekoliko iseckanih strukova peršuna, začinsko bilje u svežnju ili kesici i guščiji batak.
