Piletina na više načina

Gurmanska piletina Osim pileta, potrebne su i 4 artičoke, jedan mali tartuf i belo vino. Blanširajte artičoke sve dok se listovi ne odvoje, a onda ih odstranite. Dobro ih očistite i isecite na kocke. Koru tartufa lagano obrišite, ne perite je. Isecite ga na listiće. U nekoj posudi propržite pile s malo putera. Čim je dobro porumenelo, dodajte čašu belog vina, soli i bibera. Nastavite pečenje u vreloj rerni. Kada se ispeče, razredite sos drugom čašom belog vina.