Ova namirnica je blagodet prirode: Prema legendi predstavlja simbol besmrtnosti
Vesti online 02.10.2019
Susam je poreklom je iz Azije, tačnije iz Indije, prema najstarijim podacima. Prvi put se spominje u hinduističkim legendama gde predstavlja simbol besmrtnosti. Potom je kroz srednju Aziju, Afriku i Aziju dospeo i u Evropu i Ameriku. Obiluje vitamina i hranljivim materijama.
Semenke sezama su možda najstariji začin koji je čoveku poznat. Visoko su cenjene zbog svog ulja koje je izuzetno otporno i ne propada lako. Ne samo da su semenke susama odličan izvor bakra i veoma dobar izvor mangana, već su i dobar izvor kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, vitamina B1, cinka, molibdena, selena i dijetalnih vlakana. Pored ovih važnih hranljivih materija, semenke susama sadrže i dve jedinstvene materije: sesamin i sesamolin. Obe ove supstance
