Šafran - začin za skup ukus
Večernje novosti 02.10.2019 | V. N.
Šafran može oplemeniti ukus raznih jela a mi vam preporučujemo da napravite: krem-supu sa prazilukom, marokansku pitu, lososa u sosu, slani keks sa sirom, pastu sa šampinjonima, sočne pileće odreske i milanski riđoto
Krem-supa sa prazilukom Potrebno je: 2 krompira, 800 g praziluka, 1 l povrtnog bujona, 20 g maslaca, 3 kašike maslinovog ulja, kesica šafrana u prahu (0,125 g), so, biber, 4 kriške hleba Očišćen praziluk isecite na tanke kolutove, a opran krompir na kockice, pa ih stavite na zagrejano ulje i maslac i dinstajte. Dodajte vruć bujon (može i samo topla voda), pa šafran otopljen u kašici tople vode, posolite i kuvajte poklopljeno 20 minuta. Skuvano povrće izmiksajte,
