Bundeva – ukusna, zdrava i niskokalorična
Moj Novi Sad 05.10.2019
Bundeva je idealna i nezaobilazna jesenja namirnica bogata lekovitim sastojcima, ukusna, a istovremeno niskokalorična.
Nauka je dokazala da se u bundevi nalazi veliki broj fitonutrijenata karotenoida. Karotenoidi su zaslužni za narančastu boju ove namirnice, ali i za mnoga lekovita svojstva bundeve. Među njima su alfa-karoten i beta-karoten, poznati i kao provitamini vitamina A, jer ih je moguće pretvoriti u aktivan oblik vitamina A, piše N1. Među povrćem, bundeva je jedan od najkoncentriranijih izvora alfa-linolenske kiseline (ALA), omega-3 esencijalne masne kiseline koja je vrlo
