Doktor biohemije Miodrag Milovanović osmislio biosenzor za analizu vina, koji će uneti revoluciju u vinarstvo
Ekapija 23.10.2019
Zamislite da imate mali uređaj, koji uz pomoć dve kapi šire ili vina daje kompletnu analizu proizvoda sa osnovnim parametrima, uz pomoć senzora koji zamenjuju čulo mirisa i ukusa.
Upravo takav jedan uređaj, koji će zasigurno uneti revoluciju u vinarstvo, osmislio je kroz svoju doktorsku tezu, doktor biohemije Miodrag Milovanović, a do nedavno student na Univerzitetu Masarik u Brnu u Češkoj. - Biosenzorska analiza vina je metod kojom se mogu meriti razne hemijske komponenete u vinu, kao što su alkohol, šećer, vinobran, karboksilne kiseline. Želja je bila da se stvori uporedivi sistem sa prirodnim sistemom ljudskog mozga, odnosno senzori koji
