Хељдине палачинке – без глутена
Вести онлине 25.10.2019
Ова биљка изворно потиче из Азије. Од 10. до 13. века хељда се нашироко неговала у Кини, затим се проширила у Еуропу и Русију, а касније у Америку.Премда се у кулинарству хељда сматра житарицом због своје храњивости, ботанички припада категорији зељастог поврћа, а понекад се убраја и у воћке.
Хељда је сада најпопуларнија у Русији и Пољској где игра важну улогу у традиционалној кухињи. Такође се широко користи у САД-у, Канади и Француској – земљи која је позната по крепе – палачинкама од хељдиног брашна. Иако се може помислити да је хељда житарица, то није тачно. Семенке хељде су по величини сличне семенкама пшенице, али поседују јединствену форму. Цветови хељде су врло ароматични, због чега привлаче пчеле које их користе да би направиле посебан
Додај Наслови.нет као Google извор
