Hipsterski biznis: Uzgoj grožđa i proizvodnja "kraft" vina u srcu Londona
Telegraf 05.11.2019 | Telegraf Biznis
Britanija je žedna vina, i kako ne pitaju šta piju i koliko košta preduzimljivi entuzijasi su se setili svojih dvorišta
Iz londonskih vinarija ne očekute nikakav kaberne, šardone ili suvinjon. Njihovo vino se proizvodi tako što svi uzgajivači donesu korpu ili dve grožđa onih vrsta koje su im uspele na malom prostoru, vlažnoj i hladnoj klimi i gradskom zagađenju. Od tako mešanog grožđa preduzeće koje posluje po principu poljoprivredne zadruge pravi roze i penušac. Zadrugu čini između 150 i 200 urbanih vinara koji lozu gaje u dvorištima, staklenicima ili vrlo velikim saksijama. Neki
